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原创 精选美食:红烧山药排骨,葱油海带丝,香蕉饼,蚝油烧茄子的做法_亚博网页版登录


亚博登录官方网站-小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

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自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。 它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。

16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。

红烧山药排骨作法:1、山药洗涤去皮,托滚刀块。切完泡淡盐水中可用,避免水解变色;排骨洗涤,锅中放进适量水,排骨冷水下锅;2、水开后熬5分钟,撇去浮沫,把排骨炒出来,敲清水中浸一下;锅子洗涤,把排骨放进去;重新加入清水,水没过排骨2~3公分;放进葱姜蒜﹑八角﹑桂皮;3、放进腐乳和黄豆酱,起调味和上色的起到,腐乳和黄豆酱都是咸味的,所以不必再行放盐了;4、加入适量配料,可以除去排骨的腥味;加入适量老抽,使排骨上色更加可爱,还可以使排骨更加熟透。水开后,开中火渐渐调味;5、调味至汤汁增加一半时,放入山药。

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山药放入的过早更容易煮烂,推倒的太晚不更容易煮和熟透,所以汤汁增加一半时推倒合适;6、调味至汤汁慢耗完的时候,进大火收汁,大火收汁才能使排骨上色更加可爱;边收汁边用勺子加热,避免糊锅,把汤汁收干才可;讨厌拌饭的可以拔少许汁拌饭;排骨丰到碟子内,马利亚上少许葱花,才可拥有葱油海带丝食材:海带、葱丝、姜丝、盐、糖、醋、胡椒粉、香油、酱油作法:1、海带清除整洁,托成细丝,放进热水锅中杨世毛巾,炒出来沥干水分;2、海带丝取出盘中,酱油、盐、糖、醋、胡椒粉、香油调匀,倒入在海带丝上,马利亚上葱丝、姜丝;3、锅内敲食用油烧热,倒入在葱姜丝上,配料才可食用。香蕉饼材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥,和所有材料混合。作法:1、将材料填充饼纸;2、平底锅敲一点油,将香蕉纸推倒入锅里,小火煮;3、煮香一面后,刷一面之后煮。

超级非常简单哦~蚝油烧茄子作法:1、长茄子洗涤。托滚刀块后马利亚些盐,腌制15分钟。2、五花肉切片,重新加入配料、酱油油炸几分钟。

3、茄子块逃命一些水,喝并将茄子块用清水略为浸一下,去除一些咸味,挤干茄子块可用。4、锅中放入较多的食用油,烧热后下入茄子块炸伤浮炸熟,捞起沥油,可用。

5、炒锅留底油,下入五花肉煸炒至变色,下入葱姜翻炒。6、下入炸伤好的茄子块。7、放入蚝油,特一小勺白糖,翻炒均匀分布才可出有锅。_亚博登录官方网站。

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